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Con la tambera Blanca Ituarte: “hay que cuidar las vacas y tratarlas bien”

En el kilómetro 10 de la Ruta 44, en el Paraje Conventos de Cerro Largo, “un grupo familiar de colonos” explota 64 hectáreas de campo.

Doña Blanca Ituarte, su hija, su hijo y un nieto de 10 años, llevan adelante un tambo, que iniciaron hace 35 años cuando llego a la zona desde Treinta y Tres, cuando comenzó a remitir 16 litros a COLEME.

Llegó al departamento detrás de la producción arroceras, pero cuando pudo volvió al tambo: “me crié vendiendo leche, en botellas, a 50 centésimos”, cuenta.

La empecinada y cuidadosa tambera, habló con Hora del Campo para el Ciclo “Charlando con la gente” de las complejidades  de la lechería y de los problemas que implica lograr la  rentabilidad que garantice el sustento y el pago a Colonización, y a los organismos del Estado, que no perdonan atrasos.

Y en tanto, cuida su rodeo ordeñando una vez al día: “hay que cuidar las vacas y tratarlas bien”, dice.

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